菜の花とえびの卵とじ
だしがたっぷりの卵とじ
材料（1人分）
菜の花とえびの卵とじ
| 卵（割りほぐす） | 100g | |
|---|---|---|
| A | 菜の花（ゆで）（半分に切る） | 50g |
| えび（背ワタを取り殻をむく・ひと口大） | 40g | |
| B | 水 | 100g |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1ｇ | |
| みりん | 6g | |
| うす口しょうゆ | 6g | |
作り方
【1】
広口の浅鍋にBを入れて、ひと煮立ちさせ、Aを加え、
再びフツフツしてきたら、卵を全体に回し入れる。
【2】
（1）にふたをしたら、火を止め、1分くらいおく。
【3】
器に（2）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 183kcal | 19.7g | 8.9g | 5.8g | 135mg | 2.3mg | 281µg | 3.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.41mg | 22mg | 369mg | 2.2g | 1.9g | 50g |
