タコライス
スパイシーな味が食欲をそそる！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
タコライス
| ご飯 | 300g | |
|---|---|---|
| 合いびき肉（なるべく赤身のもの） | 150g | |
| トマト（種を除く・1cm角切り） | 200g | |
| レタス（5mm幅切り） | 100g | |
| 玉ねぎのみじん切り | 50g | |
| にんにくのみじん切り | 8g | |
| A | 玉ねぎのみじん切り | 10g |
| レモン汁 | 5ml | |
| ホットチリソース | 少々 | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| B | 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 2.5g |
| トマトケチャップ | 23g | |
| 水 | 23ml | |
| ウスターソース | 9g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.3g | |
| 一味唐がらし | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| C | ピザ用チーズ | 20g |
| タコス（2枚・砕く） | 4g | |
| 「ピュアセレクト®マヨネーズ」業務用１ｋｇチューブ | 15g | |
| サラダ油 | 4g | |
作り方
【1】
ボウルにトマトを入れ、Aを加えて混ぜる。
【2】
フライパンに油を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒め、しんなりしたらひき肉を加えて炒める。
【3】
ひき肉がポロポロになったら余分な脂を除き、Bを加えてからめ、汁気がなくなるまで煮る。
【4】
器にレタス、ご飯、（3）、（1）の順に盛り、Cを散らし、「ピュアセレクト®」マヨネーズを細くしぼり出す。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 595kcal | 21.2g | 25.3g | 72.5g | 100mg | 2.1mg | 95µg | 2.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.42mg | 0.25mg | 23mg | 63mg | 4.7g | 3.0g | 180g |
