鶏肉のステーキ
ドレッシングをステーキソース代わりに使って
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
鶏肉のステーキ
| 鶏もも肉 | 300g | |
|---|---|---|
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 適量 | |
| 小麦粉 | 適量 | |
| サラダ油 | 12g | |
| B | 酒 | 50g |
| 「セミセパ®」すりおろし玉ねぎドレッシング１Ｌボトル | 30g | |
| C | リーフレタス | 30g |
| 紫玉ねぎ（スライス） | 10g | |
| D | 芽ねぎ | 1g |
| 刻みピーナッツ | 適量 | |
| セルフィーユ | 適量 | |
| 黒こしょう | 適量 | |
作り方
【1】
鶏もも肉にAで下味をつけ、小麦粉をまぶす。
【2】
フライパンにサラダ油をひき、（1）を皮目からソテーする。
【3】
（2）にBを加え、水分を飛ばしながら煮詰め、
鶏肉とよく絡める。
【4】
器にCをしき、ひと口大に切った（3）を盛り、
Dを散らし、黒こしょうをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 313kcal | 29.0g | 19.1g | 4.3g | 19mg | 1.1mg | 53µg | 1.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.20mg | 0.30mg | 8mg | 131mg | 0.4g | 1.3g | 19g |
