簡単ビビンバ
シャキシャキ野菜とピリッと辛い牛肉がごはんによく合う！
| ジャンル | 韓国料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
簡単ビビンバ
| 牛薄切り肉（食べやすく切る） | 100g | |
|---|---|---|
| A | コチュジャン | 18g |
| 酒 | 15ml | |
| しょうゆ | 9ml | |
| 砂糖 | 3g | |
| にんにくのすりおろし | 1g | |
| B | 大豆もやし | 125g |
| ほうれん草（5cm切り） | 150g | |
| にんじん（5cmせん切り） | 50g | |
| C | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1.5g |
| ごま油 | 6g | |
| しょうゆ | 6ml | |
| すり白ごま | 2.5g | |
| 砂糖 | 2g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1.7g | |
| ご飯 | 300g | |
| ごま油 | 4g | |
作り方
【1】
牛肉はAに漬け込む。
【2】
フライパンにBを順に入れ、塩少々、水50mlを加えてフタをし、2～3分蒸し煮にする。ザルに上げて水気をきってボウルに移し、Cを加えてあえる。
【3】
フライパンにごま油を熱し、（1）を焼く。
【4】
器にご飯をよそい、（2）、（3）をのせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 481kcal | 18.7g | 15.8g | 69.8g | 78mg | 2.6mg | 411µg | 1.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.23mg | 0.32mg | 29mg | 33mg | 6.4g | 3.2g | 152g |
