オクラのスパイシーフライ
オクラのまわりにサーモンを巻いて
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 春（3～5月） |
| カテゴリ |
揚げ物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
オクラのスパイシーフライ
| オクラ（ヘタをむく） | 80g | |
|---|---|---|
| スモークサーモンの薄切り | 80g | |
| 薄力粉 | 適量 | |
| 溶き卵 | 適量 | |
| A | 乾燥パン粉 | 30g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1.6g | |
| カイエンペッパー | 0.4g | |
| パプリカ（粉）（スモークパプリカパウダー） | 1.2g | |
| ドライバジル | 1g | |
| サラダ油（揚げ油用） | 適量 | |
作り方
【1】
オクラにスモークサーモンを巻く。
【2】
フードプロセッサーにAを入れ、細かいスパイスパン粉を作る。
【3】
（1）に薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、（2）をつける。
【4】
鍋に揚げ油を入れ熱し、180℃で、（3）を揚げる。
【5】
器に（4）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 117kcal | 6.8g | 7.7g | 6.4g | 30mg | 0.7mg | 21µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.08mg | 0.07mg | 2mg | 10mg | 1.2g | 1.0g | 17g |
