オイキムチ
食感がよいきゅうりのキムチ。おつまみにぴったり！
| ジャンル | 韓国料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
オイキムチ
| きゅうり | 300g | |
|---|---|---|
| A | 大根（せん切り） | 50g |
| にんじん（せん切り） | 35g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 7.5g | |
| B | コチュジャン | 18g |
| ごま油 | 8g | |
| にんにくのすりおろし | 2g | |
| しょうがのすりおろし | 2g | |
| いり白ごま | 適量 | |
作り方
【1】
きゅうりはタテ半分に切り、さらに4等分にする。
ボウルにAとともに入れ、「丸鶏がらスープ」をふりかけてよくもみ、30分ほどおく。
【2】
別のボウルにBを合わせ、（1）の水分をしっかりときって混ぜ合わせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 47kcal | 1.5g | 2.2g | 6.3g | 25mg | 0.3mg | 82µg | 0.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.03mg | 12mg | 0mg | 1.3g | 1.2g | 94g |
