長いもと豚こまのにんにく味噌バター
にんにくとバターの香りがたまらない！ご飯がすすむ炒めもの
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
長いもと豚こまのにんにく味噌バター
| 長いも（食べやすく切る） | 250g | |
|---|---|---|
| 豚こま切れ肉 | 150g | |
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| サラダ油 | 4g | |
| B | 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1.5g |
| 水 | 30ml | |
| みそ | 18g | |
| にんにくのすりおろし | 8g | |
| バター | 5g | |
| サラダ油 | 4g | |
| 小ねぎの小口切り | 適量 | |
作り方
【1】
豚肉はビニール袋に入れて、Aを加えてよくもむ。
【2】
フライパンに油を熱し、（1）を炒める。肉の色が変わったら、長いもを加えて炒める。
【3】
Bを加えて炒め合わせ、火を止めてバターを加え、全体にからめる。
【4】
器に盛り、小ねぎを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 144kcal | 9.7g | 7.5g | 10.4g | 17mg | 0.6mg | 8µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.39mg | 0.09mg | 5mg | 29mg | 1.0g | 1.0g | 2g |
