鶏と野菜の照り焼き
鶏肉と彩り野菜を照りよく焼き上げて
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
鶏と野菜の照り焼き
| 鶏もも肉（2～3cm角切り） | 120g | |
|---|---|---|
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| 小麦粉 | 6g | |
| さやいんげん（2～3cm切り） | 28g | |
| A | しょうゆ | 3ml |
| みりん | 18ml | |
| 酒 | 15ml | |
| 水 | 15ml | |
| ミニトマト（タテ1/2切り） | 60g | |
| サラダ油 | 8g | |
作り方
【1】
鶏肉は「丸鶏がらスープ」をもみこみ、小麦粉をまぶす。
【2】
フライパンに油を熱し、鶏肉を両面焼き、焼き色がついたら余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。さやいんげんを加えて炒め、Aを加えて2～3分煮る。
【3】
ミニトマトを加えて、サッと混ぜる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 163kcal | 12.5g | 7.1g | 10.5g | 15mg | 0.6mg | 40µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.15mg | 12mg | 52mg | 0.8g | 0.7g | 43g |
