作り方

【1】
えびは酒5ml、片栗粉3g（各分量外）でもみ、流水で洗う。アボカドはレモン汁少々をかけておく。
【2】
鍋に白ワイン、えび、いかを入れ、フタをして中火にかけ、色が変わったら、一度取り出す。
【3】
同じ鍋に玉ねぎ、カレー粉を入れて炒める。Aを加え煮る。煮立ったらアボカドをつぶしながら加え、
（2）を戻し入れる。塩・黒こしょうで味を調える。
【4】
器にご飯を盛り、（3）をかけ、トマトを散らす。お好みで香菜を添える。