キャベツのスープ
キャベツとかぶの緑鮮やかなコンソメスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
キャベツのスープ
| キャベツ（3～4cm角切り） | 200g | |
|---|---|---|
| A | 玉ねぎ（芯を残して1cm幅くし形切り） | 100g |
| かぶ（茎を3cm残しタテ1cm幅くし形切り） | 100g | |
| 水 | 1ﾘｯﾄﾙ | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| B | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 2.5g |
| こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて火にかけて煮立ってきたら、「コンソメ」を加えてフタをして弱火で5分ほど煮る。
【2】
キャベツを加えて、Bで味を調え、キャベツがしんなりするまで8分ほど煮て器に盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 24kcal | 1.0g | 0.2g | 5.8g | 28mg | 0.3mg | 2µg | 0.0mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.02mg | 23mg | 0mg | 1.5g | 1.2g | 89g |
