シーフードのミルクスープカレー
赤唐がらしの辛さにミルクのまろやかな味わいが後をひくスープカレー
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
シーフードのミルクスープカレー
| 玉ねぎ（薄切り） | 100g | |
|---|---|---|
| A | パプリカ（黄）（ひと口大） | 50g |
| パプリカ（赤）（ひと口大） | 50g | |
| 冷凍シーフードミックス | 150g | |
| B | にんにくの薄切り | 8g |
| 赤唐がらしの輪切り | 1本分 | |
| サラダ油 | 8g | |
| C | 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g |
| 水 | 200ml | |
| カレー粉 | 6g | |
| 牛乳 | 200ml | |
| ご飯 | 400g | |
| 粗びき黒こしょう | 少々 | |
| パセリのみじん切り | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にBを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にし、
玉ねぎを軽く炒める。
【2】
Cを加えて煮立ったら、Aを加え、再度煮立ったらアクを取って弱火にして5分ほど煮る。
牛乳を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
【3】
器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。ご飯を添え、パセリをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 511kcal | 19.4g | 10.2g | 91.6g | 151mg | 1.5mg | 72µg | 2.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.15mg | 0.24mg | 77mg | 13mg | 5.9g | 1.9g | 97g |
