しっかりコクのお味噌汁〈病院・高齢者施設向け〉
【常食】コク深い味わいが口の中に広がります。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
しっかりコクのお味噌汁〈病院・高齢者施設向け〉
| Ａ | 絹ごし豆腐（1cm角切り） | 20g |
|---|---|---|
| ねぎの小口切り | 10g | |
| 水 | 150g | |
| Ｂ | 「お塩控えめの・ほんだし®」１ｋｇ袋 | 0.5g |
| 「コクのチカラ®」干し貝柱のコク２００ｇ袋 | 1g | |
| みそ | 6g | |
作り方
【1】
鍋に水を入れて沸かし、Ｂで味を調える。
【2】
（1）にＡを加えて、ひと煮立ちさせる。
【3】
器に（2）を注ぐ。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 30kcal | 2.3g | 1.1g | 3.3g | 25mg | 0.5mg | 1µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.02mg | 1mg | 0mg | 0.7g | 1.0g | 10g |
