ブロッコリーとベーコンのリゾット
香り豊かなブロッコリーのリゾット。炊いたご飯で作るので短時間で完成！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
その他 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ブロッコリーとベーコンのリゾット
| ベーコン（1cm角切り） | 60g | |
|---|---|---|
| ブロッコリー（粗く刻む） | 100g | |
| 玉ねぎ（粗みじん切り） | 100g | |
| 白ワイン | 30ml | |
| A | 水 | 400ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| ご飯 | 280g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| バター | 24g | |
| オリーブオイル（エクストラバージン） | 12g | |
| 粉チーズ | 12g | |
作り方
【1】
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコン、玉ねぎを炒める。
【2】
バター、ブロッコリーの半量を加えて炒めて白ワインをふり、Aを加えて弱火で煮る。
【3】
水分が少なくなってきたら、残りのブロッコリーを加えて軽く煮、塩で味を調える。
【4】
器に盛り、粉チーズをかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 544kcal | 12.1g | 30.0g | 59.1g | 108mg | 0.9mg | 98µg | 1.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.24mg | 0.17mg | 49mg | 46mg | 4.1g | 2.7g | 72g |
