しゃきしゃき野菜とクレソンのスープ
せん切り野菜をサッと煮て手軽に作れるコンソメスープ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
しゃきしゃき野菜とクレソンのスープ
| クレソン（4cm切り） | 30g | |
|---|---|---|
| A | にんじん（4cmせん切り） | 30g |
| キャベツ（4cmせん切り） | 80g | |
| B | 水 | 800ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 10g | |
| 粗びき黒こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にBを入れて煮立て、Aを加えて2～3分煮る。
【2】
クレソンを加えてサッと煮、こしょうをふる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13kcal | 0.6g | 0.1g | 2.8g | 17mg | 0.1mg | 68µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.03mg | 9mg | 0mg | 0.7g | 1.2g | 31g |
