ウインナーとかぼちゃのホットサラダ
コンソメスープで野菜をゆでて風味のよい仕上がりに
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ウインナーとかぼちゃのホットサラダ
| ウインナーソーセージ（斜め1/3切り） | 6本 | |
|---|---|---|
| かぼちゃ（ひと口大） | 150g | |
| 水菜（4cm切り） | 100g | |
| ミニトマト（1/2切り） | 90g | |
| A | 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g |
| 水 | 200ml | |
| B | ねぎのみじん切り | 20g |
| しょうゆ | 18ml | |
| みりん | 9ml | |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 1g | |
| 黒こしょう | 適量 | |
| 酢 | 30ml | |
作り方
【1】
鍋にA、かぼちゃを入れて火にかけ、煮立ったらソーセージを加えて煮る。
かぼちゃに火が通ったら、かぼちゃ、ソーセージを取り出し、煮汁15mlをとっておく。
【2】
別の鍋にB、（1）の煮汁を入れて煮立て、火を止めて酢を加えソースを作る。
【3】
器に水菜を敷き、（1）のかぼちゃ・ソーセージ、ミニトマトを盛り、（2）のソースをかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 256kcal | 9.1g | 14.2g | 26.2g | 115mg | 1.9mg | 306µg | 4.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.28mg | 0.23mg | 82mg | 27mg | 4.5g | 3.9g | 164g |
