夏野菜のスピードキーマカレー
「コンソメ」で煮込み時間が短くてもコクが出る！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
夏野菜のスピードキーマカレー
| A | 合いびき肉 | 200g |
|---|---|---|
| 玉ねぎのみじん切り | 200g | |
| エリンギ（1cm角切り） | 100g | |
| トマト（1cm角切り） | 300g | |
| B | 水 | 300ml |
| 「味の素KKコンソメ」１ｋｇ箱 | 5g | |
| カレールウ | 60g | |
| ご飯 | 440g | |
| サラダ油 | 12g | |
| オクラ（ゆで）（好みで・小口切り） | 60g | |
作り方
【1】
鍋に油を熱し、Aを入れて2分炒める。B、トマトの半量を加え、3分煮る。
【2】
火を止め、カレールウを割り入れて溶かし、弱火で5分煮たら、残りのトマトを加えてひと煮立ちさせ、ご飯と一緒に皿に盛る。好みでオクラをトッピングする。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 441kcal | 14.4g | 18.3g | 58.1g | 45mg | 1.9mg | 47µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.32mg | 0.20mg | 16mg | 38mg | 5.5g | 2.3g | 136g |
