作り方

【1】
鍋にオリーブオイルを熱し、ねぎの表面に焼き色をつける。A、材料がヒタヒタになる程度の水を入れ、やわらかくなるまで煮る。
【2】
別鍋にバターを溶かし、小麦粉をふり入れ、約2分間木ベラでよく混ぜ合わせる。
【3】
牛乳を少しずつ加え、のばしていく。とろみがつくまで、木ベラで混ぜながら、少し煮詰める。
Bで味を調えて、ホワイトソースを作る。
【4】
耐熱容器に（1）を入れ、（3）をかける。粉チーズをたっぷりふって、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。