アジアン焼きビーフン
野菜をたっぷり入れたエスニック風味のビーフン。お酒のお供にも！
材料（2人分）
アジアン焼きビーフン
| ビーフン | 100g | |
|---|---|---|
| サラダ油 | 4g | |
| A | 干しえび | 16g |
| しょうがのみじん切り | 8g | |
| B | 玉ねぎ（タテ薄切り） | 50g |
| パプリカ（赤）（4cm長さ5mm幅切り） | 75g | |
| C | かまぼこ（3mm幅いちょう切り） | 20g |
| にら（4cm切り） | 50g | |
| ロースハム（5mm幅切り） | 30g | |
| D | 水 | 45ml |
| 酒 | 15ml | |
| ナンプラー | 13g | |
| しょうゆ | 12ml | |
| 砂糖 | 6g | |
| 「Cook Do®」豆板醤１ｋｇボトル | 3g | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 1g | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| ごま油 | 8g | |
| こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 12g | |
作り方
【1】
鍋に湯を沸かし、油4gを加えてビーフンを1～2分ほどゆで、ザルに上げ蒸らしておく。
【2】
フライパンに油12gを熱し、Aを炒め、さらにBを加え炒める。
【3】
C、Dの調味料、（1）を加え、ほぐしながら炒め合わせ、こしょうをふり、最後にごま油を回し入れる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 397kcal | 13.7g | 15.5g | 51.3g | 601mg | 2.3mg | 103µg | 3.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.19mg | 0.15mg | 67mg | 52mg | 2.1g | 4.3g | 85g |
