作り方

【1】
鍋に油を熱し、ひき肉を炒め、肉の色が変わったら、
Aを加えて炒める。しんなりしたら、酒をふり、「豆板醤」を加えて炒める。
【2】
Bを加え煮立ったら火を弱めてフタをして10分煮る。Cで調味し、Dの水溶き片栗粉でとろみをつける。
【3】
溶きほぐした卵を流し入れ、卵に火を通す。豆腐を加えてひと煮して、Eを加える。
【4】
器に盛り、小ねぎを散らす。