豚ときのこのおろし煮＜低カロリータイプ＞
砂糖より26kcalダウン！（1人前当り）
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
低カロリー 煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
豚ときのこのおろし煮＜低カロリータイプ＞
| 豚もも薄切り肉（ひと口大） | 300g | |
|---|---|---|
| A | しめじ（ほぐす） | 90g |
| まいたけ（ほぐす） | 90g | |
| しいたけ（食べやすく切る） | 30g | |
| 大根おろし | 200g | |
| B | 水（だし汁用） | 200ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 1.5g | |
| しょうゆ | 30ml | |
| 「パルスイート®カロリーゼロ」３００ｇ袋 | 9g | |
| 青ねぎ（小口切り） | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にBを入れ沸かし、豚肉、Aを加えてサッと煮、大根おろしを加えて火を止める。
【2】
皿に盛り、青ねぎを散らす。
「パルスイート®」1kg袋を使う場合、7gを目安にご使用下さい。 「パルスイート®カロリーゼロ」（液体タイプ）600gを使う場合、15gを目安にご使用下さい。 （カロリーダウン値は若干異なってきます。）
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 136kcal | 18.5g | 4.9g | 9.8g | 38mg | 1.0mg | 2µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.78mg | 0.28mg | 4mg | 50mg | 4.5g | 1.6g | 50g |
