夏野菜とお麩のみそ汁
シャキシャキのせん切り野菜たっぷり！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
学校・事業所給食 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
夏野菜とお麩のみそ汁
| A | 水菜（4cm切り） | 45g |
|---|---|---|
| ピーマン（タテ薄切り） | 30g | |
| にんじん（4cmせん切り） | 40g | |
| 白玉麩（水もどし） | 32個 | |
| B | 水 | 600ml |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 4g | |
| みそ | 45g | |
作り方
【1】
鍋にBを入れ、Aの具を加え、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 59kcal | 4.3g | 0.9g | 9.2g | 42mg | 1.0mg | 87µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.04mg | 12mg | 0mg | 1.6g | 1.9g | 29g |
