豚しゃぶ手巻き
焼酎によく合う、手巻きでおつまみ
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
豚しゃぶ手巻き
| 豚しゃぶしゃぶ用肉 | 160g | |
|---|---|---|
| A | 水 | 1000g |
| 「ハイミー®」１ｋｇ袋 | 3g | |
| ねぎの青い部分 | 10g | |
| しょうがの薄切り | 3g | |
| B | からし明太子（皮を取り除く） | 60g |
| しその葉 | 4枚 | |
| きゅうり（4cm長さ・細切り） | 80g | |
| 焼きのり（1枚を4等分） | 4枚 | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて煮立たせ、弱火にし、豚肉をゆで、ザ
ルにあげる。
【2】
器に（1）、Bを盛りつける。
【3】
焼きのりに豚肉、野菜、明太子をのせて、巻いて食べ
る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 108kcal | 13.4g | 5.4g | 2.8g | 22mg | 0.6mg | 92µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.38mg | 0.19mg | 21mg | 67mg | 1.4g | 1.1g | 22g |
