桜えびのたまご丼
桜えびの香ばしい香りが食欲をそそるふんわりたまご丼
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
桜えびのたまご丼
| A | キャベツ（ザク切り） | 100g |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（くし形切り） | 50g | |
| 桜えび | 6g | |
| 溶き卵 | 3個分 | |
| B | 水 | 150ml |
| みりん | 30ml | |
| しょうゆ | 15ml | |
| 砂糖 | 5g | |
| 「ほんだし® 」かつおだし1kg袋 | 4.5g | |
| ご飯 | 400g | |
| サラダ油 | 8g | |
作り方
【1】
小鍋に油を熱し、Aをしんなりするまで炒め、Bを加える。煮立ったら、桜えびを加え、溶き卵を回し入れて半熟状になるまで煮る。
【2】
器にご飯をよそい、（1）を等分にかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 546kcal | 18.3g | 12.5g | 90.8g | 131mg | 1.8mg | 160µg | 1.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.12mg | 0.34mg | 22mg | 299mg | 4.3g | 2.7g | 75g |
