ひじき煮
定番の煮物をスピーディーに！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ひじき煮
| A | 干しひじき（水もどし）（乾） | 10g |
|---|---|---|
| 油揚げ（細切り） | 15g | |
| にんじん（細切り） | 15g | |
| しいたけ（薄切り） | 10g | |
| 砂糖 | 9g | |
| B | 水 | 50ml |
| 酒 | 15ml | |
| しょうゆ | 5ml | |
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 3g | |
| ごま油 | 12g | |
作り方
【1】
フライパンにごま油を熱し、Aを入れて炒める。
【2】
砂糖を加えて1分ほど炒め、Bを加えて煮る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 126kcal | 3.1g | 8.8g | 9.5g | 78mg | 0.7mg | 72µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.05mg | 0mg | 0mg | 3.1g | 1.3g | 8g |
