にんじん入りかぼちゃサラダ<給食向け>

砂糖より4kcalダウン！（1人前当り）

ジャンル	洋食
季節	冬（12～2月）秋（9～11月）通年
カテゴリ	サラダ低カロリー和え物・マリネ・冷菜
業態	学校・事業所給食弁当・惣菜・仕出し病院・高齢者施設食堂・定食屋
参考原価（1人前）	会員限定

【1】
かぼちゃは皮を取り、身の部分はひと口大に切る。
【2】
穴あきホテルパンに（1）・にんじんを並べ、スチコンスチームモードで5分蒸す。
【3】
ボウルにかぼちゃの実・皮を入れてつぶし、Aで下味をつけ、水気をきったにんじんを加えて和える。
【4】
器にリーフレタスと（3）を盛る。

「パルスイート®カロリーゼロ」300g袋を使う場合、0.4gを目安にご使用下さい。
（カロリーダウン値は若干異なってきます。）

※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	カルシウム	鉄	ビタミンA	ビタミンE
69kcal	1.9g	0.6g	17.3g	42mg	0.5mg	620µg	2.8mg
ビタミンB1	ビタミンB2	ビタミンC	コレステロール	食物繊維	塩分	野菜摂取量
0.09mg	0.11mg	27mg	1mg	3.6g	0.4g	120g