フォアグラ入りポテトサラダ トリュフの香り
フォアグラ入りの濃厚でリッチなポテトサラダ
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ 和え物・マリネ・冷菜 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（4人分）
フォアグラ入りポテトサラダ トリュフの香り
| 「士幌ポテト」男爵１００％サラダごろっとタイプ１ｋｇ袋 | 150g | |
|---|---|---|
| フォアグラ（スライス） | 40g | |
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 適量 | |
| 薄力粉 | 適量 | |
| バター | 5g | |
| オリーブオイル（トリュフオイル） | 2g | |
| B | パセリのみじん切り | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 | |
| セルフィーユ | 適量 | |
作り方
【1】
フォアグラはAをふり、薄力粉をまぶす。フライパンにバターを熱し、両面をソテーする。
【2】
（1）を冷まして、8mm角に切る。
【3】
ボウルに「味の素KK士幌ポテト」男爵100％サラダごろっとタイプを入れ、（2）、トリュフオイルを混ぜ合わせる。
【4】
皿に（3）を盛り、薄切りのトリュフを刺す。Bを散らし、セルフィーユを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 109kcal | 1.5g | 9.0g | 5.9g | 3mg | 0.4mg | 113µg | 0.6mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.09mg | 1mg | 72mg | 0.3g | 0.8g | 0g |
