鶏肉のせいろ蒸し
鶏肉のせいろ蒸しを、「丸鶏使用がらスープ」のだしでいただくヘルシーな一品。
材料（2人分）
鶏肉のせいろ蒸し
| A | 鶏もも肉（スライス） | 160g |
|---|---|---|
| 鶏むね肉（スライス） | 160g | |
| B | ねぎ（斜め切り） | 100g |
| 水菜（5cm切り） | 100g | |
| C | 水 | 1ﾘｯﾄﾙ |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 20g | |
| 酒 | 75g | |
| うす口しょうゆ | 30g | |
| 花かつお | 20g | |
| D | その他（自家製山胡椒） | 適量 |
| その他（自家製梅胡椒） | 適量 | |
作り方
【1】
せいろの底にBの野菜を敷き、Aを並べる。
【2】
鍋に水をはり、（1）をのせ、ふたをして火にかける。
【3】
だしを作る。鍋にCを入れて火にかける。沸騰したら花かつおを加えて火を止める。
【4】
とんすいに（3）を適量盛り、火が通った（2）をつけ、お好みでDを添えていただく。
（自家製山胡椒は山椒の実、梅胡椒は梅肉に、それぞれ青唐がらしを合わせ、ミキサーにかけ寝かして作る。）
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 380kcal | 41.6g | 16.6g | 10.6g | 118mg | 2.8mg | 98µg | 1.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.25mg | 0.36mg | 32mg | 149mg | 2.0g | 7.4g | 73g |
