かつお香るせいろ蒸し
下ごしらえで、蒸し料理もワンランクアップ
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
そば・うどん ラーメン・焼きそば 和え物・マリネ・冷菜 蒸し物 |
| 業態 |
居酒屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
かつお香るせいろ蒸し
| 「ほんだし® 」かつおだし１ｋｇ袋 | 5g | |
|---|---|---|
| 豚ロース薄切り肉 | 100g | |
| A | グリーンカール（ちぎる） | 20g |
| ブロッコリー（小房） | 30g | |
| カリフラワー（小房） | 25g | |
| パプリカ（赤）（一口大） | 20g | |
| パプリカ（黄）（一口大） | 20g | |
| マッシュルーム（厚めにスライス） | 10g | |
作り方
【1】
蒸篭にAを敷き、「ほんだしかつおだし」をふりかけ、豚肉をのせて蒸す。
【2】
器に（1）を盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 225kcal | 24.4g | 12.2g | 6.7g | 32mg | 1.0mg | 73µg | 2.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.83mg | 0.29mg | 94mg | 62mg | 2.2g | 2.3g | 82g |
