ペンネアラビアータ ～イタリア～
コクがあって後引く辛さ。お酒によく合う「おこりんぼうのパスタ」
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 通年 |
| カテゴリ |
パスタ |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ペンネアラビアータ ～イタリア～
| ペンネ | 80g | |
|---|---|---|
| A | にんにくのみじん切り | 5g |
| 赤唐がらしの輪切り | 0.4g | |
| ホールトマト缶（粗くつぶす） | 200g | |
| B | 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 2g |
| カイエンペッパー（パウダー） | 0.1g | |
| パセリのみじん切り | 少々 | |
| 「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 0.5g | |
| オリーブオイル | 10g | |
作り方
【1】
ペンネをゆでる。
【2】
フライパンにオリーブオイル、Aを入れて火にかけ、
香りが出たらホールトマトを加え、つぶしながら煮る。
【3】
（1）、Bを加え、ソースを吸わせるように煮詰め、
「瀬戸のほんじお」で味を調える。
【4】
皿に盛り、パセリを散らす。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 385kcal | 11.7g | 12.0g | 62.9g | 33mg | 2.0mg | 102µg | 3.5mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.23mg | 0.12mg | 21mg | 0mg | 7.9g | 3.1g | 205g |
