ガーリックシュリンプ ～ハワイ～
エビを殻ごとバリバリ食べるにんにくがきいたハワイの名物料理
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
ガーリックシュリンプ ～ハワイ～
| ブラックタイガー（無頭）（殻つき） | 150g | |
|---|---|---|
| A | 片栗粉 | 15g |
| 水 | 15g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 1g | |
| B | 「セミセパ®」レモンドレッシング１Ｌボトル | 15g |
| ガーリックパウダー | 2g | |
| ブラックペッパー（グラウンド） | 0.2g | |
| 薄力粉 | 15g | |
| にんにくのみじん切り | 10g | |
| バター | 10g | |
| C | 「セミセパ®」レモンドレッシング１Ｌボトル | 40g |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 3g | |
| ブラックペッパー（グラウンド） | 0.1g | |
| オリーブオイル | 適量 | |
作り方
【1】
ブラックタイガーは殻つきのまま、背中に切り目を入れ、背ワタを取り除く。
【2】
ボウルに（1）、Aを入れてもみ込み、水で汚れを洗い流して水気をきる。
【3】
ボウルに（2）、Bを入れて漬け込んでラップをし、30分寝かせる。
【4】
（3）に薄力粉をまぶす。
【5】
フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、（4）をじっくり揚げ焼きにして取り出す。
【6】
（5）のフライパンの油を拭き取り、バター、にんにくを入れて火にかける。
【7】
香りが出たら（5）、混ぜたCを加えて炒め合わせ、皿に盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 253kcal | 13.2g | 15.0g | 16.5g | 49mg | 0.4mg | 27µg | 2.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.03mg | 1mg | 106mg | 0.5g | 2.2g | 5g |
