たこ入りポテサラ（豆板醤入り）
コンソメと豆板醤の活用でうま辛に仕上がります。
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
サラダ |
| 業態 |
居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（6人分）
たこ入りポテサラ（豆板醤入り）
| じゃがいも（ゆでる） | 300g | |
|---|---|---|
| A | 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 7g |
| 「Cook Do®」豆板醤１ｋｇボトル | 7g | |
| 砂糖 | 5g | |
| B | 「味の素KKマヨネーズライトタイプ」１０ｋｇ箱 | 110g |
| ゆで卵（みじん切り） | 50g | |
| 玉ねぎ（薄切り・水にさらしてしぼる） | 40g | |
| 小ねぎの小口切り | 10g | |
| プレーンヨーグルト | 5g | |
| ゆでだこ（スライス） | 90g | |
| ブラックオリーブ（スライス） | 25g | |
| こしょう | 少々 | |
| リーフレタス | 40g | |
作り方
【1】
じゃがいもはゆで、熱いうちにAを加えて混ぜる。
【2】
粗熱が取れたらBを加える。
【3】
器にリーフレタスを敷き、（2）を盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 198kcal | 5.8g | 15.3g | 12.3g | 21mg | 0.5mg | 36µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.07mg | 0.07mg | 17mg | 61mg | 4.9g | 1.1g | 19g |
