スペイン風オムレツ、海の幸のクリームソース
ホワイトソースと卵がよく合う一品
![](https://foodservice.ajinomoto.co.jp/wp-content/uploads/2024/05/menu_image_184645-1.jpg)
材料(10人分)
スペイン風オムレツ、海の幸のクリームソース
「クノール® クリーミーホワイトソース」500g袋 | 40g | |
---|---|---|
水 | 100ml | |
牛乳 | 100ml | |
冷凍シーフードミックス | 200g | |
「瀬戸のほんじお®」1kg袋 | 1g | |
玉ねぎ | 70g | |
ブロッコリー | 50g | |
パプリカ(赤) | 50g | |
「瀬戸のほんじお®」1kg袋 | 1g | |
こしょう | 少々 | |
サラダ油 | 12g | |
溶き卵 | 300g | |
サラダ油 | 36g |
作り方
【1】
鍋に水、牛乳、「クノール クリーミーホワイトソース」を入れて混ぜて火にかけ、焦げないようにかき混ぜながら、中火でとろみがつくまで数分加熱する。
【2】
シーフードミックスはゆでておく。
【3】
鍋に(2)、(1)のホワイトソース240gを入れて混ぜて火にかけ、煮立ったら「瀬戸のほんじお」で味を調える。
【4】
ブロッコリーは小さめの小房にし、色よくゆでる。玉ねぎ、パプリカは1cm角に切る。
【5】
熱したフライパンにサラダ油を入れ、(4)を炒め、「瀬戸のほんじお」、こしょうで味を調え、
冷ましておく。
【6】
ボウルに溶き卵、(5)を入れて混ぜる。
【7】
熱したフライパンにサラダ油を入れ、(6)を流し入れ、スペイン風オムレツを作る。
【8】
(7)を食べやすい大きさに切る。
【9】
器に(3)の海の幸のクリームソースを敷き、
(8)を盛りつける。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
---|---|---|---|---|---|---|---|
126kcal | 7.0g | 9.0g | 4.9g | 33mg | 0.5mg | 74µg | 1.3mg |
ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
0.03mg | 0.14mg | 12mg | 112mg | 0.3g | 0.6g | 14g |