ちょっと贅沢なデミハヤシライス（春夏外食向け）
トマトの酸味でさっぱりと
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
夏（6～8月） 春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（5人分）
ちょっと贅沢なデミハヤシライス（春夏外食向け）
| 輸入牛もも肉（脂身つき） | 200g | |
|---|---|---|
| 玉ねぎ | 200g | |
| マッシュルーム缶（スライス） | 60g | |
| トマト（角切り） | 250g | |
| 「クノール® 風味とコクのデミグラスソース」５００ｇ袋 | 80g | |
| 水 | 400g | |
| バター | 15g | |
| 赤ワイン（1/3量まで煮詰めたもの） | 20g | |
| トマトピューレ（缶詰） | 20g | |
| インスタントコーヒー | 0.5g | |
| ＧＦレストラン用バターライス黄１ｋｇ | 1000g | |
| 生クリーム | 適量 | |
作り方
【1】
牛肉と玉ねぎは1cm幅に切る。
【2】
鍋に「クノール®風味とコクのデミグラスソース」以外の材料を入れ、煮立たせる。
【3】
（2）に「クノール®風味とコクのデミグラスソース」を加え、火にかけかき混ぜながら煮立たせる。
【4】
レストラン用バターライスを温め、皿に盛り、（3）をかけ、生クリームをかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 174kcal | 11.1g | 7.3g | 17.9g | 19mg | 1.5mg | 45µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.12mg | 0.15mg | 12mg | 31mg | 1.7g | 1.2g | 90g |
