かじきのクリーミージェノベーゼパスタ〈ホテルビュッフェ向け〉
ビュッフェ向けメニュー
材料（10人分）
かじきのクリーミージェノベーゼパスタ〈ホテルビュッフェ向け〉
| かじき（ひと口大） | 200g | |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（スライス） | 85g | |
| オリーブオイル | 20g | |
| A | 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 5g |
| こしょう | 0.6g | |
| B | 「クノール® クリーミーホワイトソース」５００ｇ袋 | 40g |
| 牛乳 | 300g | |
| 水 | 30g | |
| 「クノール® スペシャルフィッシュブイヨン」１ｋｇ缶 | 5g | |
| 「瀬戸のほんじお®」さらさらタイプ１ｋｇ袋 | 3g | |
| スパゲッティ | 150g | |
| バジルペースト（ジェノベーゼ） | 30g | |
| バジルの葉 | 適量 | |
作り方
【1】
かじきにAで下味をする。
【2】
フライパンにオリーブオイルをひき、（1）をソ
テーし、玉ねぎを加えて炒める。
【3】
スパゲッティをゆでる。
【4】
（2）によく混ぜたBを加えて沸かす。
【5】
（4）にゆで上がった（3）を加えて混ぜる。
【6】
器に（5）を盛りつけ、ジェノベーゼをかけ、バジ
ルを飾る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 138kcal | 7.3g | 5.4g | 16.5g | 50mg | 0.4mg | 41µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.08mg | 2mg | 18mg | 1.1g | 1.1g | 12g |
