ビナグレッチソース(ブラジル風冷たいトマトソース)
さわやかな酸味のソースはお肉はもちろん魚にも相性抜群!
ジャンル | エスニック料理 |
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季節 |
夏(6~8月) |
カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 |
業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
参考原価(1人前) | 会員限定 |
材料(5人分)
ビナグレッチソース(ブラジル風冷たいトマトソース)
A | トマト(1cm角切り) | 200g |
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玉ねぎのみじん切り | 90g | |
ピーマンのみじん切り | 40g | |
酢 | 50g | |
「味の素® S」1kg袋 | 5g | |
チリパウダー | 1g | |
「瀬戸のほんじお」さらさらタイプ1kg袋 | 0.5g | |
こしょう | 適量 |
作り方
【1】
Aを混ぜ合わせる。
栄養成分(1人前当たり)
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
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23kcal | 1.0g | 0.1g | 4.4g | 8mg | 0.2mg | 22µg | 0.4mg |
ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
0.03mg | 0.01mg | 13mg | 0mg | 0.9g | 0.4g | 66g |