四川風麻婆豆腐
「Cook Do」だから花椒香る本場四川風麻婆豆腐もお手軽に！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（2人分）
四川風麻婆豆腐
| 絹ごし豆腐（2cm角切り） | 200g | |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 48g | |
| 「Cook Do®」四川風麻婆豆腐用１Ｌボトル | 50g | |
| ねぎ（粗みじん切り） | 16g | |
| サラダ油 | 16g | |
作り方
【1】
鍋に湯を沸かし、豆腐を2分ぐらい湯通しする。
【2】
よく熱した中華鍋にサラダ油を入れ、豚ひき肉を炒め、色が変わったら、「Cook Do®」四川風麻婆豆腐用を入れ混ぜ、（1）を加える。
【3】
（2）を1分煮立てたら、ねぎを加え、混ぜ合わせる。
【4】
（3）を器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 243kcal | 11.1g | 20.2g | 6.8g | 86mg | 1.7mg | 12µg | 2.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.29mg | 0.11mg | 1mg | 18mg | 1.5g | 1.9g | 5g |
