牡蠣のみそおでん
素材の味を楽しむ上品な味噌味のおでん。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 秋（9～11月） 通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
居酒屋 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1鍋分）
牡蠣のみそおでん
| かき | 150g | |
|---|---|---|
| A | 大根（皮むき）（厚切り） | 300g |
| こんにゃく（三角に切る） | 100g | |
| 水 | 1000ml | |
| 「丸鶏がらスープ」１ｋｇ袋 | 5g | |
| 水菜（ザク切り） | 30g | |
| B | 「Cook Do®」豚バラみそ用１Ｌボトル | 50g |
| みりん | 40g | |
作り方
【1】
器にAを入れ電子レンジ(500W)で10分加熱する。
【2】
鍋に（1）を入れて沸かし、かきを加えて5分煮る。
【3】
別の鍋にBを入れてとろみが出るまで加熱する。
【4】
（2）に水菜を加えて、しんなりしたら、器に盛り、（3）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 333kcal | 7.8g | 7.8g | 56.5g | 209mg | 2.3mg | 37µg | 0.9mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.13mg | 48mg | 14mg | 7.4g | 5.5g | 326g |
