トマトコンソメのかき卵汁
行事食は、ちょっと華やかなかき玉汁
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
汁物・スープ |
| 業態 |
病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
トマトコンソメのかき卵汁
| 「クノール® クッキングスープ」トマトコンソメ８００ｇ箱 | 7.5g | |
|---|---|---|
| 水 | 120g | |
| 溶き卵 | 20g | |
| おろししょうが | 0.7g | |
| みつば（刻む） | 0.1g | |
作り方
【1】
鍋に水を入れて沸かし、火を消し、「クノール® クッキングスープ」トマトコンソメを加えてよく混ぜ、再び火をつけ、２分煮る。
【2】
しょうがを入れて混ぜ、溶き卵を糸状にたらして加え、
フワッと卵が浮き上がって、ひと煮立ちしたら火を止める。
【3】
みつばを加え、器に盛る。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 55kcal | 3.0g | 2.3g | 5.7g | 12mg | 0.4mg | 44µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.04mg | 0.09mg | 1mg | 74mg | 0.1g | 1.0g | 1g |
