冬野菜の酢味噌かけ〈病院・介護施設向け〉
ドレッシング・みそ・練りがらしの簡単酢みそがポイント！
材料（1人分）
冬野菜の酢味噌かけ〈病院・介護施設向け〉
| A | 大根（ひと口大、もしくは型抜き） | 15g |
|---|---|---|
| にんじん（輪切り、もしくは型抜き） | 10g | |
| 里いも（ひと口大、もしくは冷凍） | 30g | |
| れんこん（半月切り、もしくはいちょう切り） | 20g | |
| B | 「Ｏｎｅ’ｓ Ｄｒｅｓｓｉｎｇ®」「Ｏｎｅ’ｓ Ｄｒｅｓｓｉｎｇ」焙煎胡麻１Ｌボトル | 8g |
| 白みそ | 8g | |
| 練りがらし | 0.5g | |
| 絹さや（ゆで・1/2カット） | 1g | |
作り方
【1】
穴あきホテルパンにAを入れ、スチコン スチームモードでやわらかくなるまで、20～30分程蒸す。
【2】
ボウルにBを入れて混ぜ合わせる。
【3】
器に（1）を盛り、（2）をかけ、絹さやを添える。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 76kcal | 2.0g | 2.3g | 13.1g | 23mg | 0.6mg | 69µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.03mg | 14mg | 0mg | 2.1g | 1.0g | 46g |
