いちごの豆乳寒天 レモンシロップかけ〈病院・介護施設向け〉
砂糖より35kcalダウン！（1人前当り）
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
デザート |
| 業態 |
病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
いちごの豆乳寒天 レモンシロップかけ〈病院・介護施設向け〉
| A | 調整豆乳 | 80g |
|---|---|---|
| 寒天 | 0.8g | |
| いちご（縦１/２カット） | 10g | |
| B | 「パルスイート®カロリーゼロ」（液体タイプ）６００ｇボトル | 5g |
| レモン汁 | 1g | |
作り方
【1】
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら火を弱めて2～3分混ぜながら、寒天を煮溶かす。
【2】
流し缶に（1）を流し入れ、粗熱が取れたらいちごをのせ、冷蔵庫で冷やす。
【3】
器に、切り分けた（2）をのせ、Bをかける。
いちごの酸味が気になる時には、「パルスイート」でマリネしてから使うと良いでしょう。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 54kcal | 2.7g | 2.9g | 5.1g | 27mg | 1.0mg | 0µg | 1.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.06mg | 0.02mg | 7mg | 0mg | 0.4g | 0.1g | 0g |
