春菊とりんごの和えサラダ<減塩レシピ>
スチコンで簡単！和えるだけのスピード小鉢！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
冬（12～2月） 通年 |
| カテゴリ |
サラダ その他 和え物・マリネ・冷菜 蒸し物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
春菊とりんごの和えサラダ<減塩レシピ>
| 春菊（冷凍・4cm長さ） | 40g | |
|---|---|---|
| A | りんご（せん切り） | 10g |
| スライスアーモンド（ロースト） | 5g | |
| B | 「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめ500g袋 | 0.3g |
| マヨネーズ（全卵型） | 5g | |
| 塩 | 0.1g | |
作り方
【1】
ホテルパンに春菊を入れ、スチコン スチームモード（130℃）で約3分加熱し、水気をきる。
【2】
ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、（1）、Ａを加えて和える。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 78kcal | 2.0g | 6.5g | 4.5g | 61mg | 0.9mg | 153µg | 2.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.12mg | 8mg | 3mg | 1.9g | 0.4g | 40g |
