玉ねぎとわかめの梅和え<減塩レシピ>
スチコンで簡単！和えるだけのスピード小鉢！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
その他 和え物・マリネ・冷菜 蒸し物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
玉ねぎとわかめの梅和え<減塩レシピ>
| Ａ | 玉ねぎ（冷凍・スライス） | 50g |
|---|---|---|
| 乾燥わかめ（水もどし後、6ｇ） | 0.5g | |
| みつば（ザク切り） | 5g | |
| Ｂ | 「お塩控えめの・ほんだし®」１ｋｇ袋 | 0.2g |
| 梅肉 | 2g | |
| しょうゆ | 1g | |
| 酢 | 1g | |
作り方
【1】
ホテルパンにＡをそれぞれ入れ、スチコン スチームモード（130℃）で加熱し、水気をきる。
（加熱時間は、玉ねぎ；約8分、わかめ；約2～3分）
【2】
ボウルにＢを入れて混ぜ合わせ、（1）、みつばを加えて和える。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 24kcal | 0.8g | 0.1g | 5.7g | 16mg | 0.4mg | 17µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.03mg | 0.02mg | 4mg | 1mg | 1.1g | 0.4g | 57g |
