キャベツとパプリカのレモンバター蒸し<減塩レシピ>
スチコンで簡単！和えるだけのスピード小鉢！
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
春（3～5月） 通年 |
| カテゴリ |
その他 和え物・マリネ・冷菜 煮物 蒸し物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
キャベツとパプリカのレモンバター蒸し<減塩レシピ>
| Ａ | キャベツ（冷凍・ザク切り） | 40g |
|---|---|---|
| パプリカ（冷凍・細切り） | 20g | |
| Ｂ | 「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめ５００ｇ | 0.3g |
| 塩 | 0.3g | |
| レモン汁 | 2g | |
| こしょう | 少々 | |
| バター（食塩不使用） | 2g |
作り方
【1】
ホテルパンにＡをそれぞれ入れ、スチコン スチームモード（130℃）で3分加熱し、水気をきる。
【2】
（1）が温かいうちに、Ｂを加えて和える。
※施設の条件（食材・食数・お好み）に合わせて、スチコンの条件（加熱温度・時間）、調味料の量などを調整ください。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 101kcal | 3.7g | 4.1g | 13.5g | 52mg | 4.3mg | 118µg | 0.1mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.12mg | 0.37mg | 17mg | 4mg | 0.7g | 0.4g | 40g |
