洋風カレー肉じゃが（「勝ち飯」定食）
カレー肉じゃが定食
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
その他 炒め物 煮物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
洋風カレー肉じゃが（「勝ち飯」定食）
| 豚薄切り肉（4㎝幅切り） | 50g | |
|---|---|---|
| A | じゃがいも（4つ切り） | 150g |
| 玉ねぎ（くし形切り） | 50g | |
| サラダ油 | 7g | |
| B | 水 | 100g |
| 「クノール® 味コンソメ」１ｋｇ缶 | 3.5g | |
| C | カレー粉 | 1.5g |
| 砂糖 | 5.5g | |
| しょうゆ | 4g | |
| D | 「瀬戸のほんじお®」１ｋｇ袋 | 1g |
| こしょう | 少々 | |
作り方
【1】
鍋にサラダ油を入れて熱し、豚肉を炒め、
Aを加えさらに炒め合わせる。
【2】
（1）にBを加えて沸かし、アクを取り、弱火にして、
Cを加えてさらに煮る。
【3】
（2）のじゃがいもがやわらかくなったら、しょうゆを加え、
ふたをしてさらに煮、Dで味を調え、軽く煮汁をとばす。
【4】
器に（3）を盛りつける。
「勝ち飯®」カレー肉じゃが定食：（No.40638）洋風カレー肉じゃが、（No.40639）ツナとほうれん草のマヨごま和え、（No.40637）野菜たっぷりみそ汁、白飯
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 293kcal | 14.0g | 12.8g | 38.6g | 28mg | 1.5mg | 2µg | 1.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.59mg | 0.16mg | 47mg | 35mg | 14.7g | 3.0g | 50g |
