油麩丼風
宮城県のご当地グルメです。
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
油麩丼風
| A | 麩（水もどし） | 10g |
|---|---|---|
| ねぎ（斜め切り） | 30g | |
| 溶き卵（1個） | 50g | |
| B | 「本造り」和風だし濃口１．８Ｌボトル | 5g |
| みそ | 10g | |
| みりん風味調味料 | 8g | |
| 砂糖 | 4g | |
| 「瀬戸のほんじお」１ｋｇ袋 | 1g | |
| 水 | 100g | |
| ご飯 | 200g | |
作り方
【1】
鍋にＢを入れ、煮立たせる。
【2】
（１）にＡを加え、ひと煮立ちさせ、卵でとじる。
【3】
器にご飯を盛り、（２）をかける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 485kcal | 15.9g | 6.6g | 93.9g | 55mg | 1.8mg | 107µg | 0.8mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.11mg | 0.24mg | 4mg | 186mg | 4.6g | 2.9g | 30g |
