ベイクドポテト
減塩小鉢メニュー・主菜付け合せに
| ジャンル | 洋食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
和え物・マリネ・冷菜 焼き物・あぶり物 |
| 業態 |
病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
ベイクドポテト
| A | じゃがいも（水煮）（乱切り） | 70g |
|---|---|---|
| サラダ油 | 2g | |
| B | 「味の素KKコンソメ」塩分ひかえめ５００ｇ | 0.5g |
| 塩 | 0.2g | |
| 調合油（バターフレーバーオイル） | 0.5g | |
| ドライパセリ | 0.01g | |
作り方
【1】
Ａを合わせ、スチコン ホットモード（220℃）で11～15分加熱調理し、Ｂとバターフレーバーオイルを合わせる。
【2】
(1)を器に盛り付け、パセリをふる。
●じゃがいもとコンソメは相性抜群！
●じゃがいも（チルドポテトなど）はコンビモードで加熱する事で適度に水分が蒸発し、じゃがいもの風味がアップ、調味料の風味（輪郭）もはっきりします。
●チルドポテトなどをご利用の場合は、バターフレーバーオイルを入れることで、チルドポテトの甘さを引き立たせます。
●ドライパセリを青のりに変えてもおいしく仕上がります。
※スチコンの条件（加熱温度・時間）は食数や使用食材により調整ください。
※バターフレーバーオイルは、「J-OILPRO」ねぎ油（J-オイルミルズ社製）がおすすめです。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 73kcal | 1.2g | 2.6g | 12.1g | 3mg | 0.4mg | 0µg | 0.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.05mg | 0.02mg | 13mg | 0mg | 2.2g | 0.3g | 0g |
