えびのストロガノフ
ワールドグルメメニュー（ブラジル）
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
えびのストロガノフ
| むきえび | 50g | |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（スライス） | 90g | |
| マッシュルームの水煮（スライス） | 30g | |
| A | カットトマト缶 | 70g |
| ウスターソース | 3g | |
| Ｂ | 「クノール® クリーミーホワイトソース」５００ｇ袋 | 10g |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 0.37g | |
| 水 | 50g | |
| サラダ油 | 6g | |
作り方
【1】
フライパンにサラダを熱し、玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
【2】
（1）にＡを入れて加熱し、えびを加えて5分ほど煮込む。
【3】
鍋にＢを入れて火にかけ、かき混ぜながら加熱してホワイトソースを作る。
【４】
（2）に（3）とマッシュルームを入れて混ぜ合わせながら加熱し、器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 194kcal | 14.1g | 7.7g | 20.0g | 58mg | 1.2mg | 39µg | 2.4mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.15mg | 0.15mg | 13mg | 86mg | 3.2g | 1.3g | 160g |
