里芋と人参の煮物＜病院・介護施設向け＞
一品足りない時におすすめのお手軽煮物！
| ジャンル | 和食 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
煮物 |
| 業態 |
弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
里芋と人参の煮物＜病院・介護施設向け＞
| A | 冷凍里いも（2個） | 20g |
|---|---|---|
| にんじん（乱切り・1個） | 5g | |
| さやいんげん（3cm長さ・2本） | 5g | |
| B | 「お塩控えめの・ほんだし®」１ｋｇ袋 | 0.3g |
| しょうゆ | 2g | |
| 砂糖 | 1g | |
| 水 | 5g |
作り方
【1】
ホテルパンにＡを入れてＢを注ぎ、フタをしてスチコン コンビモード（140℃・湿度100％）で15～20分加熱する。（いんげんは別に加熱し、仕上げに入れてもよい）
【2】
（1）を器に盛りつける。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 23kcal | 0.8g | 0.0g | 5.2g | 9mg | 0.2mg | 38µg | 0.2mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.02mg | 0.01mg | 2mg | 0mg | 0.7g | 0.3g | 10g |
