豚肉と卵ときくらげの炒め物
いつもの食材を使ったランチメニューが、オイスターたれでバツグンのおいしさに！
| ジャンル | 中華料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
炒め物 |
| 業態 |
その他 学校・事業所給食 居酒屋 弁当・惣菜・仕出し 病院・高齢者施設 食堂・定食屋 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
豚肉と卵ときくらげの炒め物
| 豚ばら薄切り肉（ひと口大） | 33g | |
|---|---|---|
| 卵（1個溶く） | 55g | |
| A | きくらげ（水戻し・ひと口大） | 2.5g |
| ししとうがらし（ゆでる） | 17g | |
| しょうが（みじん切り） | 1g | |
| B | 「Cook Do®」青椒肉絲用５００ｍｌボトル | 6.5g |
| 白こしょう | 少々 | |
| サラダ油 | 20g | |
作り方
【1】
中華鍋に3/4量のサラダ油を熱し、卵を炒め、取り出す。
【2】
（1）の中華鍋に残りのサラダ油を熱し、しょうがを炒め、香りが出たら、豚肉を炒める。Ａを加えて炒め、（1）を戻し入れ、Ｂで味を調える。
・浙江(セッコウ)料理風の、なめらかであっさりとした味のメニューです。
・サッと手早く炒めましょう。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 396kcal | 12.4g | 37.5g | 5.0g | 37mg | 2.0mg | 127µg | 3.7mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.22mg | 0.29mg | 10mg | 227mg | 2.1g | 0.8g | 18g |
