キーマカレー〈病院・介護施設向け〉
スチコンで簡単キーマカレー
| ジャンル | エスニック料理 |
|---|---|
| 季節 |
通年 |
| カテゴリ |
ごはん物 炒め物 |
| 業態 |
学校・事業所給食 病院・高齢者施設 |
| 参考原価（1人前） | 会員限定 |
材料（1人分）
キーマカレー〈病院・介護施設向け〉
| A | 豚ひき肉 | 50g |
|---|---|---|
| 玉ねぎ（みじん切り） | 40g | |
| にんじん（みじん切り） | 30g | |
| ピーマン（角切り） | 20g | |
| B | おろしにんにく | 1g |
| トマトケチャップ | 9g | |
| カレー粉 | 1.8g | |
| 「クノール® チキンコンソメ」１ｋｇ缶 | 2g | |
| 「クノール® 風味とコクのデミグラスソース」５００ｇ袋 | 5g | |
| 塩 | 0.5g | |
| 調合油（バターフレーバーオイル） | 1.5g | |
| ゆで卵（スライス） | 20g | |
| 米（炊く） | 90g | |
作り方
【1】
Ａをホテルパンに入れ、軽く混ぜてなじませ、スチコン コンビモード（220℃、湿度100%）で5分加熱し、Ｂを加えてほぐしながら混ぜ合わせ、さらに5分加熱してバターフレーバーオイルを加える。
【2】
器にご飯を盛り、（1）をかけ、ゆで卵を添える。
カレー粉と「クノール® チキンコンソメ」を使用することで、味ムラを防ぎ簡単に作ることができます。
「クノール® チキンコンソメ」が肉のうま味を引き立たせます。
バターフレーバーオイルは、「J-OILPRO」バターフレーバーオイル（J-オイルミルズ社製）を使用しています。
栄養成分（1人前当たり）
※汁物、つゆ類は全て飲んだ状態のカロリー・塩分になっております。ご了承ださい。
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | 鉄 | ビタミンA | ビタミンE |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 523kcal | 18.9g | 13.9g | 85.5g | 48mg | 2.4mg | 267µg | 1.3mg |
| ビタミンB1 | ビタミンB2 | ビタミンC | コレステ ロール |
食物繊維 | 塩分 | 野菜摂取量 | |
| 0.50mg | 0.24mg | 21mg | 114mg | 3.2g | 2.0g | 91g |
